أصابع السمك

المقادير:

سمك هامور فيليه مقطع أصابع
طوليا-صويا صوص-طحين-بيض-بقسماط-رشة فلفل أسود-زيت للتحمير.


الطريقة:

1-يغسل السمك وينظف ثم يتبل بصلصة الصويا
والفلفل الأسود ويترك لمدة 10دقائق.
2-ثم يغمس السمك في الطحين وبعد ذلك في
البيض ومن ثم البقسماط بالتناوب مع ضغط بسيط على قطعة السمك أثناء ذلك.
3-نضع
السمك بعد الإنتهاء منه في الثلاجة لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يقلى في زيت حار وعميق
حتى يصبح ذهبي اللون ويقدم مع البطاطا المقلية وسلطة الملفوف .